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母親又要到了這裡不藏私推薦聯一台塑牛排創始店-單人套餐乙客

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●台塑牛排精選牛肋骨醃漬、烘烤,肉質熟而不柴油脂飽滿

●獲各大媒體報導推薦,高品質享受有口皆碑

●鄰近捷運小巨蛋站、南京三民站





台塑牛排


選用牛前胸肉的第六到第八節肋骨製作,經過反覆烘烤而造就了這款頂級的中式牛排,最大特徵便是骨頭上有一角度俐落、雄糾昂立的方肉,這塊被楊國初董事長稱之為「十二分熟」的肉,不僅熟而不柴,口感更是鮮嫩軟滑,他認為當牛肉熟透時,原本的油脂流出,而其間所產生的空隙正好被抹刷上的醬汁所填補,才能讓牛排更入味也更緊實。



聯一原味牛排

採用腹斜部位,最能品嚐頂級牛肉的原汁原味,七分熟的原味牛排外表焦酥,內部肉質香甜鮮美,富彈性的絕佳口感,再搭配上生蒜、剝皮辣椒或芥末醬,讓牛肉美味質感更加彰顯,風味絕佳。



炙烤逸趣享豬腳

皮脆肉嫩的德國豬腳,最讓人津津樂道的便是其脆香Q軟的外皮和滑而不膩的膠質,品嚐時搭配道地的酸菜及黃芥末,微酸微嗆的氣息,與豬肉的鮮甜相得益彰,不由得食指大動。



聯一風味醬料

綿密濃郁的風味抹醬,是聯一獨特的創意,選用豬肉打製而成,口感細緻,帶著豬肉特有的鹹香,搭配現烤小圓法,滿足了您期待的味蕾。



特選菲力牛排



焯烤蒜香龍蝦(半客)



炙烤脆勁豬肋排



炙烤新象品羊排



香煎精選深海龍鱈





聯一 台塑牛排創始店,由楊國初董事長於1988年創立

楊董事長過去曾擔任王永慶先生的貼身侍衛,後接手台塑13樓招待所,為第一任台塑招待所總管。台塑招待所成立之初,由內到外,楊董事長一手包辦所有的營運與管理,從中累積許多經驗與人脈,當中的經典牛排本為王太太李寶珠夫人家中的私房菜,再經楊董事長調味搭配其獨特口味。



將整塊牛排放進爐火炙烤,出爐後切成丁塊狀,以中式吃法由賓客自行夾取享用。由於口味獨特,許多當時至台塑招待所的賓客,都希望把這道經典名菜分享給親友,在許多媒體大力報導之下,時常有人打電話進來問,「除了台塑招待所,在哪裡可以吃得到這道牛排?」但鑒於招待所未對外營業,很多人只能聽聞其名聲,卻無法品嚐到。有一天,在護送王太太回家時,王太太無意間的一句話:「你從營運、採購到管理通通都會,你可以自己在外面開飯店了。」堅定了楊董事長自行創業的想法。



維持西餐中吃的文化,增添無數的人文底蘊與感動

創業前三個月,許多曾經在台塑招待所的賓客們,紛紛至聯一點選當時的牛排,聯一剛開立時,菜單中提供了沙朗、丁骨、牛小排等選擇,當初在招待所大家吃的都是帶骨的牛小排,招待所也並未特別命名餐點的名稱,而且外面餐廳的牛小排都是薄片橫切,所以客人們來到聯一,都會點成丁骨牛排或牛大排,由於客人經常點錯,加上服務生也常常搞不清楚,在餐廳經營三個月後,楊董事長特別將此道牛小排命名為「台塑牛排」,就此,「台塑牛排」成為大家口耳相傳的經典名菜。



為感念王永慶董事長與李寶珠夫人的知遇與培育之情,楊董事長特別將台塑牛排根留於聯一,同時加以研發各項精選套餐,並維持以西餐中吃的文化,傳遞華人的樸實精神,也因為楊董事長實事求是的精神,讓聯一的創業故事增添了無數的人文底蘊與感動。





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時序初冬,屏東蜜棗陸續上市,每年都趕早市的高樹農友廖榮清今年也不例外,利用燈照技術提早開花,目前已結實,已有部分採收上市,清爽口味、清脆多汁,行口價每台斤70元上下,他說,再半個月產量就多起來,價格就更穩定了。

76歲的廖榮清有1.2公頃的棗園,為了提早採果上市,每年都得費盡功夫,他說,6月中旬利用燈照促進開花,開花後還要引進麗蠅幫忙授粉,雖然這些技術不難,但要掌握技巧,可得靠經驗。

他指出,氣候因素就難控制,像今年8月份一陣焚風就把剛結的果實曬枯焦了,損失不少。

廖榮清說,果園位於老濃溪旁,河沙堆積出來的沙質壤土富有機質,排水通暢,適合種蜜棗,再加上適當管理施肥、修剪、疏果,不但果實碩大,而且多汁甜美,市場行口商指定採購他的蜜棗,因果園附近有座土地公廟,廖榮清認為土地公每年都保佑他賺錢,所以蜜棗品牌就取名為「老伯公」蜜棗。

最近採收量雖不多,一天約500斤,兩夫妻還忙得過來,但一陣子大產後,就得雇工幫忙採,但他也感嘆農工難請,只好兒子、媳婦,連出嫁的女兒都要回來幫忙。

屏東縣農業處表示,蜜棗是屏東冬季水果,主要產期約從12月到隔年2月,主要產地在高樹、鹽埔、里港一帶約650公頃左右,屏東因有適宜的氣候,蜜棗品質都在其他縣市之上,縣府每年幫棗農推廣,供應國內各量販市場,也促銷到國外,幫農民打通各種通路,也幫果農賺錢。



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新北市一名女子因與有婦之夫交往懷孕,對方原本允諾會給80萬元供她生活,沒想到他卻因車禍意外過世,對方家人最後將錢全部取回,使女子與剛生下不久的女嬰生活陷入困頓,一度到自助餐店挖廚餘餵養女嬰,所幸被新北市勵馨基金會發現,即時伸出援手並教導女子如何維生,也讓小女嬰得到妥善照顧。

據了解,女子因生活困頓,曾一度到自助餐店挖廚餘回家餵女嬰,被民眾發現後通知社工介入處理,女子被介紹到勵馨基金會領物質時,專案經理劉柏君透過與女子談話,察覺女嬰可能會有狀況,因此主動關心並表示想前去女子家查訪。

基金會人員到女子家時發現女子住家環境髒亂,常常有蟑螂、老鼠爬行,女嬰還會不小心誤食老鼠屎而腹瀉,且身上僅裹著一條薄薄的毛巾,看起來比同年紀的孩子還要瘦小。

今年8月,基金會人員發現女嬰臉上有傷,詢問女子後得知她曾因女嬰不停哭鬧而拿東西砸女嬰,經過緊急通報後已將女嬰妥善安置,讓母女暫時分離,基金會也教導女子如何維生,但女子有情緒不穩以及背部痼疾的問題,目前還無法正常上課學習,仍舊以拿物資及撿拾回收維生,基金會也會持續給予幫助。



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